第一道:紫菜雞蛋麵

這碗麵吃起來麵條爽滑,湯鮮味美。

營養更是全面豐富,紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配,可以充分補充維生素B12和鈣質。

總之,這是一碗全家人都適合的營養早餐。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

具體製作方法

第一步:準備食材。細麵150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。

第二步:取一個大碗,依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽,如圖。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開。

第四步:往大碗裡舀2勺開水,如圖。(這時,紫菜的香味就出來了。)

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

第五步:接一下開始做荷包蛋。

關火,往鍋裡打一個雞蛋(關火前,鍋裡的水一要保持沸騰的狀態),待雞蛋周圍稍稍凝固,顏色變白後開火,

然後中小火煮2-3分鐘,這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了,盛出備用。

第六步:把麵放入鍋中煮至成熟。

第七步:把麵撈出放入大碗中,然後放上荷包蛋,再淋少許香油即可開動了。

多說幾句:

1、煮荷包蛋時,先關火把雞蛋打入鍋中,這樣可以讓雞蛋周圍凝固,保次再次開火煮的時候,不會把雞蛋煮散。

2、荷包蛋煮的時間越久,雞蛋的成熟度就越高。所以,根據自己的喜好來調整煮製時間就可以。

第二道:陽春麵

陽春麵,湯麵的一種。一把麵條、一碗清湯、一點豬油,些許蔥末,就可以做成。

看起來普通,吃起來卻別樣鮮美,製作更是簡單省時,用來做早餐非常合適。

以下就是這道陽春麵的做法,另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋的方法。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

具體製作方法

第一步:準備食材。麵條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。

第二步:香蔥切段,然後和豬油一起放到鍋中,小火煎至香蔥變成微黃色,然後將香蔥撈出,豬油倒到碗裡備用。

(香蔥可以用洋蔥代替,味道一樣好哦。另外,為了節省早晨的時間,這一步也可以提前一晚做好。)

第三步:提前往碗裡放入1勺醬油、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。(醬油有鹹,所以放鹽的時候一定要小心。)

第四步:先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開,然後關火。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

第五步:把雞蛋放入鍋中,待蛋清變白時,開火,煮2-3分鐘即可,然後撈出。(喜歡吃全熟的就多煮一會兒。)

第六步:把麵條放入鍋中煮熟。

第七步:撈麵條的時候,先往碗裡舀一些湯,然後攪拌勻均。

(可以是高湯,也可以是比較清亮的麵湯,再或者熱開水也是可以的。)

第八步:把麵條撈到碗裡,撒上少許蔥花,放到荷包蛋即可開動啦~

第三道:雞絲香菇麵

這碗麵湯鮮味美,麵條滑溜,一碗下肚,暖心暖胃,全身舒服。

做法不難,幾步就可以搞定,食材也都是常見易買的,總之非常貼心。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉1塊,香菇3個、油菜2棵、薑1小塊、蔥1段、麵條適量。

第二步:雞胸肉清洗乾淨後放入涼水鍋中,再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少許鹽,

大火燒開後轉小火煮20分鐘左右,直至雞胸肉可以輕鬆刺穿。

第三步:雞胸肉煮好後撈出晾涼,然後放到保鮮袋中,用搟麵杖打散。

第四步:把打散的雞胸肉撕成細絲。

第五步:香菇切片、油菜撕開備用。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。

第七步:把麵放入鍋中煮熟,再將雞絲、油菜放入鍋中煮開,

接下來放入1勺鹽、一點點白胡椒粉、少許雞精調味,然後關火,淋幾滴香油。

第八步:盛出上桌開動吧。

多說幾句:

1、 早上做這碗麵,可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲,這樣早晨就省事省時間多了。

2、 用搟麵杖先把雞肉敲散,再撕成絲的時候就容易多了。

第四道:鮮蝦麵

鮮蝦麵,10分鐘就可以上桌,簡單省事。

吃起來湯鮮麵滑,非常美味。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

具體製作方法

第一步:準備食材。蝦幾個、油菜3棵、麵條適量、蔥薑適量。

第二步:蝦去掉蝦線,清洗乾淨。油菜清洗乾淨,蔥薑切末。

第三步:鍋中倒入少許油,油熱後把蝦放入鍋中煸炒至變色。

第四步:把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。

第五步:往鍋中倒入一碗清水,然後煮開。

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

第六步:把麵條放入鍋中,然後放入1勺鹽調味。

第七步:煮至麵條快成熟時將油菜放入鍋中煮30秒。

第八步:關火,盛出開動吧。

多說幾句:

這碗麵調味只需一勺鹽就好,是不是特別簡單?趕緊試試吧~

第五道:酸湯麵

不用做任何鹵,把麵條煮熟,這碗麵就做好了,

這應該是最省事、簡單的早餐麵做法,比泡麵還簡單,沒下過廚的也可以放心嘗試。

吃起來麵條滑溜,湯清味美,酸爽開胃,用來做早餐非常適合~

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

具體製作方法

第一步:準備食材。麵條適量、香蔥適量。

第二步:香蔥清洗乾淨切碎。

第三步:取一個大碗,放入香蔥、少許鹽、1勺醬油、2勺醋、少許香油,如圖。(鹽不用放太多,醬油也有鹹。)

5種掛麵吃法,連湯一起下肚,立馬暖和,每天一種,早餐不重樣

第四步:鍋中倒入適量的水燒開,然後往碗中舀2勺熱水,如圖。(熱水倒入碗中,湯料的香味立馬就出來了,非常誘人。)

第五步:把麵放入鍋中煮熟。

第六步:把麵撈入碗中即可上桌。

多說幾句:

1、 可以把香蔥換成香菜,味道一樣好哦。

2、 醋用米醋、陳醋、香醋都可以。

3、 香油就是芝麻香油,可以讓這碗麵增香不少,不建議省掉。

來源來自toutiao